新鮮な魚はもちろん、炙りと赤酢を楽しむ

女性ひとりでも楽しめる寿司割烹

季節ごとの旬の魚を小鉢や一口サイズのお寿司などで、たくさんの種類を楽しんでいただけるようなコースをご用意しています。味付けや薬味にもこだわりました。
木のぬくもりを感じるカウンターで、女性ひとりでも気軽にお楽しみいただけます。
ソファーテーブル席の他、掘りごたつの和室もご用意しております。

日本酒のおいしい季節です

冬に向かう生酒の季節となってきました。お魚の種類も増えるうれしい季節です！界作ではいち早く出来立ての生酒を順次取り揃えていきます。多くの種類を少しずつ楽しめるよう７５㎖でのご提供もしております。

また、ワインも和食に合う白・赤を取り揃えております。

新鮮な魚を直接仕入れます

福井県美浜町や水産専門の足立市場の卸業者との直接契約により、新鮮で良質な魚が直送される仕入れをおこなっています。

コロナ対策として

十分な換気対策

店内は強制換気を導入し、1時間に8回（7.5分に1回）空気を入れ替えています。

魚などの食材の殺菌

厨房に電解次亜塩素酸水を導入することで、あらゆる食材の殺菌、消臭に努めています。

その他

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